В гостях у Prime One – главный врач, врач-терапевт «Клиники красоты и здоровья» в Липецке Оксана Волкова. Вместе с сестрой – врачом-косметологом, дерматологом Еленой Горькаевой – они основали клинику, которая работает по принципу медицины активного долголетия, где красота начинается изнутри. Здесь в комплексе решается вопрос – как сохранить здоровье и красоту с возрастом. Кроме того, с 1 июля Оксана Волкова запустила Школу осознанного питания. Подробнее об этом – в нашем материале.
Оксана, вы основали Школу осознанного питания. Как вы к этому пришли? Какие базовые навыки смогут получить выпускники Школы?
Я пришла к Школе через собственные 74 килограмма, потерянные за жизнь на разных диетах. Да, именно не набранные, а потерянные суммарно, если сложить все мои похудения с подросткового возраста. И каждый раз я была уверена, что вот теперь точно навсегда.
Двадцать восемь лет в медицине, путь от врача МРТ-диагностики до управления федеральной сетью клиник и параллельно личные качели веса, которые я, как врач, не могла объяснить себе одной только «силой воли». В какой-то момент я поняла: проблема не в людях, которые «плохо стараются». Проблема в самом подходе, в диетах как краткосрочном стрессе для организма, который физиологически обречён закончиться откатом.
Школа выросла из этого понимания и из отзывов моих пациентов, которые говорили, что за время моего сопровождения как будто поучились в школе. Это не марафон похудения на месяц, а образовательный проект о пищевом поведении на всю жизнь. Выпускницы получают практический навык: как слышать сигналы своего тела, жить без голода и ограничений, выстраивать рацион без чувства вины. Это разговор с телом на одном языке, который у нас есть с рождения, но который мы теряем в процессе воспитания.
Вы работаете с весом. С какими основными ошибками пациентов вам приходится сталкиваться в своей практике?
Главная ошибка – вера в дефицит как единственный инструмент, причём дефицит резкий и максимально жёсткий. Человек решает: с понедельника всё. Но уже к вечеру понедельника организм считывает это не как «оздоровление», а как угрозу выживанию. Лимбическая система командует «запасай», тормозящая функция неокортекса слабеет от стресса, и человек оказывается у холодильника, даже не успев понять, как там очутился.
Вторая частая ошибка – попытка договориться с весом через мозг, минуя тело. Мозг прекрасно умеет анализировать и убеждать себя в чём угодно, в том числе оправдывать срыв. А решение всегда принимает тело. Поэтому пока мы не научимся слышать его сигналы, любые усилия воли будут краткосрочными.
И третья – игнорирование мышечной массы. После 40 лет вес уже не только цифра на весах, это состав тела. Можно «похудеть» и потерять мышцы, получив в итоге метаболически менее здоровую версию себя. Поэтому в нашей работе питание – это база, но без силовой нагрузки и сохранения мышечной массы результат неустойчив и недолговечен.
Какие основные задачи ставит перед собой longevity (медицина активного долголетия)?
Longevity – это не «как прожить дольше», а «как дожить активным, ясным, в своём теле, а не вопреки ему». Медицина активного долголетия смотрит не на болезнь, когда она уже случилась, а на биомаркеры старения задолго до того, как организм подаст явный сигнал.
Ключевые задачи здесь сохранение мышечной массы и противодействие саркопении, метаболическая гибкость и работа с инсулинорезистентностью, гормональное здоровье, качество сна, управление стрессом и, конечно, осознанное питание как ежедневная практика, а не временная мера. Это управление организмом на годы вперёд, а не латание уже возникших проблем.
Мне нравится говорить нашим пациенткам: здоровье после 40 не то, что «осталось», а то, что можно осознанно выстраивать. И именно в этом для меня смысл longevity – вернуть человеку чувство управляемости собственным телом и будущим.
В своей клинике, которую вы основали вместе с сестрой, вы придерживаетесь комплексного подхода во взаимодействии с пациентами. Расскажите подробнее о принципах вашей совместной работы.
Мы с сестрой соединили в клинике два взгляда на один и тот же вопрос – как сохранить здоровье и красоту с возрастом. Я смотрю на это через тело изнутри: метаболизм, питание, гормоны, долголетие. Сестра, в том числе, и через эстетическую медицину, то, что видно снаружи. И самое важное наше убеждение: эти два взгляда нельзя разделять.
Можно сделать идеальную процедуру для кожи, но если внутри хроническое воспаление, инсулинорезистентность или дефицит сна, то результат будет временным. И наоборот: можно выстроить безупречное питание, но без внимания к коже, мышечному тонусу и эстетике человек не почувствует того самого «ощущения себя», за которым на самом деле приходят все наши пациентки.
Поэтому наш принцип – комплексность не на словах, а в маршруте пациента: внутреннее состояние организма и внешний результат рассматриваются в одной системе, одной командой, без перекладывания ответственности друг на друга. Красота изнутри – это не красивая фраза, а буквально клинический протокол: сначала разбираемся, что происходит на уровне организма, и только потом или параллельно работаем с эстетикой. Так результат держится не два месяца, а годами.
